繼續外食繼續發胖! 嗶~嗶~外食4口令健康up體重down

減肥一直是女人一生中必面對的課題,但隨著世代的發展演變,
也漸漸變成忙碌上班族們的課題了!
根據2013年全國職場健康促進暨菸害防制現況調查資料顯示,
上班族午餐外食情形最多,光是每週午餐外食5天以上者就占61.4%,
早餐及晚餐外食5天以上者也分別占55.5%及26.6%。

你說只是外食何必需要這麼大驚小怪? 其實是因為外食的熱量都比較高,
業者為了讓食物美味,都添加許多調味料跟油下去料理,
長期下來的飲食習慣,都會影響人體健康,
因此國民健康署呼籲上班族掌握4少外食選擇原則
並學習均衡、定量的搭配方法,才能當個外食達人:

1.少油

高脂肪飲食易增加心血管疾病的風險、促進動脈硬化及導致肥胖,
建議可多選擇清蒸、川燙等,取代油炸、煎的食物,
並少食用酥皮、油漬等油脂含量較高的加工食品。

 

2.少鹽

攝取太多的鈉,會增加高血壓、動脈硬化、心臟病及中風的可能,
每天調味的鹽份不應超過一茶匙鹽。

 

3.少糖

國人習慣飯後一杯含糖飲料,但市售飲料含糖量高,不利體重控制,
攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒
國民健康署建議養成喝白開水習慣較健康

 

4.少熱量

高熱量密度食物,如油炸、高脂、高糖的食物,容易造成熱量攝取過多,
所以要減少高熱量食物攝取,也要注意份量是否適中。

 

另外除了要遵守4少原則外,也要學習午、晚餐搭配技巧,
攝取均衡營養,規劃每餐食物份量,才能吃的健康:

1.一碗五穀飯

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全榖根莖類含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等,
較飽足感,且能有效預防大腸癌、降血壓及便秘等。

 

2.一個手掌大豆魚肉蛋類

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豆魚肉蛋類富含大量蛋白質,提供人體建造、修補組織以及調節生理功能,
但應注意減少油炸品攝取,以白肉代替紅肉,
多選擇瘦肉並去除皮脂,避免攝入過多油脂。

 

3.一碗蔬菜

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蔬菜含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,可促進腸胃蠕動、降低血膽固醇,
每餐應攝取一碗蔬菜,且以當季盛產為主,不僅新鮮、便宜,品質也較好喲!

 

4.一份水果

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水果含有豐富的維生素C及膳食纖維,能促進身體的代謝、助消化,
建議每餐食用一份相當於1個拳頭大小的水果,且勿以果汁代替,
若要喝現榨果汁,切記不濾渣、不加糖。

 

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圖文引用來源:良醫健康網

文章來自:舒小蜜ShuStyle

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